SnapDish運営チームがその美味しさや込められた情熱に感動し、皆さんとぜひ共有したいという思いから商品化されたお料理。じっくり低温で加熱された豚肉はまるで「湯あがり」のようにほんのりとしたピンク色でみずみずしくしっとり。SnapDishユーザーしか買えないこのお料理を皆さんもぜひ味わってみませんか?
商品化にご協力くださったのは熊本でレストランを営む梶原大吾さん。豚肉の良さを最大限引き出すため煮る焼く茹でるなど試行錯誤を重ね、最終的にこの半日かけてじっくり低温で加熱するシンプルな方法にたどり着きました。
豚肉は熊本の「さいき農場」の「火の本豚」を使用。独自の水や飼料にこだわり愛情たっぷりに育てられた豚肉は、「うまみは濃いけどしつこくない。そして肉質が本当にやわらかいのが特徴」とのこと。(梶原さん談)
イベントでは、わさびやお塩などたくさんの付け合わせをご用意し、隊員の皆さんに美味しい組み合わせを探してもらいました。ぜひおうちで色々と試してみて美味しい組み合わせを見つけたら投稿を通して教えてくださいね。
当日は柿やセルバチコなどちょっと意外な組み合わせもご提案。実は湯あがりポークはフルーツとの相性も抜群です。ちょっとした記念日を湯あがりポークと様々なフルーツで彩ってみてはいかがでしょう?(セルバチコはルッコラで代用もできますよ!)
ご家庭で楽しみ方の提案として、トンカツをご用意。豚肉には既に火が入っているので厚切りのトンカツがご家庭でも簡単に楽しめます。ほんのりピンク色の厚切りのトンカツに隊員もうっとり。
食にまつわるお気に入りやこだわりを皆さんで教え合い学び合うことで、日々のお料理をもっと楽しいものにすることを目指す企画です。なかなか手に入りにくいものは、皆さんも楽しめるよう運営がお手伝いをすることも^^